Konsome nasıl yapılır? Konsome yapmak için, et suyu veya kemik suyu, iyice çırpılmış yumurta beyazları, kıyma ve doğranmış havuç (mirpua), kereviz sapı ve pırasa gibi sebzelerle bir tencerede karıştırılır ve ocakta kısık ateşte pişmeye bırakılır. Karışıma asitlik katmak için limon veya domates de eklenebilir. Konsome tekniği nedir? Konsome, bizim broth dediğimiz çorbaya benzeyen, ancak biraz daha sofistike bir çorba türüdür. Et suyunu yapmak için, et suyu veya kemik suyu, iyice çırpılmış yumurta beyazları, kıyma, havuç, kereviz sapı ve pırasa gibi sebzelerle bir tencerede karıştırılır ve ocakta kısık ateşte pişmeye bırakılır. Konsome hangi ülkenin? Fransız mutfağının önemli bir parçası olan konsome…
Yorum Bırak